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1、鸡翅膀洗净后剁成三段,加酱油搅拌均匀；
【辣子鸡火锅的做法有哪些】2、莲藕洗净去皮后切片；木耳以冷开水泡软,备用 。
3、热一锅,放入100㏄的油,待油温烧热至150℃,放入鸡翅油炸至熟后,捞起沥干备用 。
4、锅里的油留下少许,放入姜未及蒜末爆香,再放入干辣椒、豆瓣酱一起略炒一下,加入麻辣汤底一起拌煮 。
5、最后在汤底中放入鸡翅及莲藕片、木耳拌煮,再加入调味料煮约10分钟即完成 。

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