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糖尿病能吃麻花吗
1、糖尿病能吃麻花吗
糖尿病患者是不建议吃麻花的 。本身麻花就是面粉制作的,加上需要用高温油炸,其中的油分还是比较多的,加上高温的影响,营养成分会遭到不同程度的破坏,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被破坏的程度更加明显;所以常吃油炸食物的话,会导致营养失衡 。而且,麻花在炸过之后,原本没有脂肪或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加,通常难以消化,但是吸收率特别高,如果常吃的话会导致热量过剩,使糖尿病难以控制 。
麻花在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠 。对于本身肠胃就不好的糖尿病患者而言,吃了麻花还会让自己更加难受 。
2、麻花是哪里的菜
麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃 。起源尚不明确 。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南 。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名 。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色 。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成 。
在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗 。
3、麻花的制作方法
麻花原料:面粉、花生油、盐、水 。
【糖尿病能吃麻花吗】将面粉放盆中,倒入油400g、面粉放40g油、5g盐,用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作),搓透后加水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布饧20分钟;
将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟 。
饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧 。
再重复一次,做成麻花生坯 。
依次做好所有的小剂子,成麻花生坯 。
锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热) 。
糖尿病人吃什么好
1、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果 。这些水果中含有丰富的果胶,能增加胰岛素的分泌量,使血糖下降 。
2、宜食寒凉滋润之品 。如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺 。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾 。绿豆以清热解毒祛暑 。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴 。
3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜 。I型糖尿病患者要养成哪些饮食习惯?其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖 。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处 。
4、宜饮用凉开水泡的茶 。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质,但其耐热性不强,有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏 。因此用茶叶降血糖时,切忌用热开水泡饮 。
5、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等 。网专家说,这些食物营养丰富,又可降糖 。
糖尿病患者食疗原则
1、合理搭配能量比例 。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则,以能维持或略低于理想体重为宜 。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上;每日脂肪摄入量不能超过30% 。
2、三餐分配要合理 。病情稳定的糖友,至少保证一日3餐,血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐,每日进餐5~6次,同等重量的食物分成6份,每一份的压力自然就小了,既保证了一天总摄入量,又不让一餐摄入过多,使血糖升高 。
3、饮食控盐有讲究 。很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好,比如每次做饭都用限盐勺等,但却忽视了很多“含盐大户”,比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等 。所以,避免吃盐过多,应从两方面下手:一是少吃看得见的盐,二是少吃隐形盐 。
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