1、准备好腌料和鸡腿
2、鸡腿洗干净用刀去骨
3、然后用锤子把鸡肉敲打松散
4、处理好的鸡扒滴干水分
5、加入适量的白糖 ， 料酒腌料和水腌制一个晚上
6、腌制好的鸡扒，准备一些配菜
7、热锅刷上少许油放入鸡扒煎
8、煎到两面金黄即可
9、用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟
10、摆盘即可食用
【奥尔良鸡扒家常做法】11、主料：鸡腿5个、玉米50克、胡萝卜一根、芦笋三根、番茄20克

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