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夏季家常养生汤谱
1、夏季养生喝淮山响螺鲜鸡汤
材料:淮山30克,杞子、圆肉各15克(药店有售)响螺肉50克,鸡项1只,猪瘦肉150克、生姜3片 。
烹制:各药材洗净;响螺肉用热水焯过,洗净;鸡宰净,去尾部;猪瘦肉洗净,整块不用刀切 。一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量食盐和生油便可 。
2、夏季养生喝芥菜番薯鲮鱼丸汤
材料:番薯750克、芥菜500克、鲮鱼滑250克、生姜3片 。
烹制:番薯洗净去皮、切块;芥菜洗净切段;市场售的鲮鱼滑加上虾米、猪肉剁碎、再搅拌 。先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬,武火煮至番薯稍熟,用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅,再下芥菜,熟后调入盐、油便可 。
3、夏季养生喝土茯苓煲龙骨汤
材料:土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片 。
做法:猪骨洗净,用沸水焯一下,捞起用清水洗净 。土伏苓,在超市或市场、药店都有卖,有干货和鲜货,新鲜土伏苓很硬,最好买时叫老板切好片,要不回家自已是很难切的 。陈皮泡软洗净,红萝卜去皮洗净切块 。将所有食材放入瓦煲内,加适量水煮沸后,改小火慢煲3小时,加盐调味即可 。
4、夏季养生喝冬瓜薏仁龙骨汤
材料:冬瓜1/2斤,薏仁1/2杯,龙骨4块,枸杞1大匙,姜片2片 。
做法:龙骨洗净备用;将500cc的水注入锅中煮开,放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2-3分钟,去血水及油,取出龙骨用冷水冲洗干净 。把薏仁洗干净之后用水浸泡1小时,再将枸杞洗净用水泡上20分钟留备用;冬瓜带皮洗净,切小块备用;将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料,大火煮沸后转小火,续煮1小时熄火,焖10分钟即可食 。
功效:美白养颜、祛湿清火 。
夏季养生喝什么粥好
1、松子粥:松子仁少许,粳米和蜂蜜各适量,松子仁研碎和粳米煮粥,粥熟后调入蜂蜜即可食用 。此粥具有补虚、润肺、滑肠等功效,适用于老年人及体弱早衰、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症 。
2、桂圆粥:桂圆和白糖少许,粳米适量,将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成 。此粥具有补益心脾、养血安神之功效 。尤其适用于劳伤心脾、思虑过度、身体瘦弱、健忘失虑、月经失调等症 。
3、金银花粥:金银花水煎后取浓汁约150ML,再加水300ML与粳米煮成稀粥,熟后放入冰糖即可 。具有清热解毒、消肿降压等功效,适用于风热感冒、头疼目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病等红枣莲子粥:红枣去核、莲子去芯,与糯米一起加水煮,粥成时加红塘拌匀即可 。此粥具有补血、养颜、美肤等功效 。
夏季养生的食物有哪些
1、猪皮
猪皮有丰富的胶原蛋白,其含量可以跟熊掌媲美,是女性最好的美容食品,胶原蛋白能够促进皮肤的吸收和储存水分,防止皮肤干燥出现皱纹,让你的皮肤更加饱满富有弹性,在夏季,胶原蛋白容易缺失,可以多食用猪皮 。
2、枣子
新鲜枣子富含维生素C,也一种抗氧化剂,可以保持皮肤的弹性,让你面色更加红润,阻止肌肤黑色素的形成,在夏季要多吃富含维生素C的新鲜蔬果,要少吃盐 。
3、黄瓜
【夏季家常养生汤谱】黄瓜有清热解渴的功效,在夏季食用可以生津止渴,黄瓜水分高达98%,可以抑制糖类转化为脂肪,还可以促进肠胃蠕动,黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬 。
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