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【藕煮了变黑色可以吃的吗】需要根据情况来判断 。莲藕变黑一般是它与空气发生氧化或与铁的器具发生了反应,这种情况下是可以继续食用的 。因为它除了颜色没有那么好看,并不会对人体产生不利的影响,所以大可放心食用,可如果是因为炖煮后放置时间过长而导致变黑的,就不建议食用,因为当中可能滋生了大量细菌,食用后可能会影响健康 。
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