【3 世卫公布最佳食物权威排行榜】

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最佳护脑食物——菠菜菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等 。最佳食油——玉米油玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳 。
菠菜
最佳护心食品——野生马齿苋野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐 。据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此种不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降 ， 防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性 ， 减慢心率而保护心脏 。

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