1、材料：花菜500克 ， 菜油50毫升 ， 净鸡肉75克 ， 盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙 。
2、将鸡肉切成5厘米长的粗丝 ， 加盐和胡椒粉调匀 。
3、炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆 ， 铲出备用 。
4、花菜切成小花朵，洗净，沥干水 。
【家常炒花菜的制作步骤】5、用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝 ， 白糖，酱油 ， 炒3分钟即可 。

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