文章插图
1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用 。
2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中 。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖 。
4、接着再倒入黄酒240毫升 。
5、把所有材料拌成均匀的胶汁 。
6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可,蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部 。
【阿胶隔水蒸使用方法】7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用,也可放凉后放入冰箱冷藏保存 。

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