1、将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用 。
2、将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋 , 将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉 。
3、取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆 , 开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火 。
【豆浆要怎么做】4、将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤 , 去除残渣 , 即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可 。
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