六款厨房烤箱菜谱最贴心 _生活经验

【六款厨房烤箱菜谱最贴心】

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养生导读：西餐里除了常用的明火以外，最常备的就是一个烤箱，有了它基本上80%的菜式都可以制作出来。其实烤箱之所以受到广泛的应用，除了能够以均匀的温度来让食物全面发挥本身的香气以外，还在能够容纳大体积的食物的同时又可以让其平均地受热至熟，这也是让无数厨师对它爱不释手的原因。现在一起看看几款厨房烤箱菜谱吧！
一、日式酱香银鳕鱼。
准备时间：20分钟。
制作时间：30分钟。
食材：银鳕鱼160克，鸡蛋面50克，生菜10克。
调料：日式大酱20克，味淋10毫升，清酒10毫升，莳萝5克，盐、胡椒粉各少许。
原料采买：味淋是一种日式料酒，和清酒、日式大酱一样，在外贸超市里都能买到。莳萝是烹饪鱼类经常使用的香料，在大型农贸市场或外贸超市里有出售。

日式酱香银鳕鱼
做法：
1、把味淋和清酒倒入锅中煮开，放进日式大酱，熬制成酱汁。
2、把1均匀地涂抹在银鳕鱼的表面，移入烤箱150摄氏度烤熟。
3、鸡蛋面炒熟，加盐和胡椒粉调味。
4、最后将鳕鱼、鸡蛋面、生菜和莳萝一起装盘即可。
烹饪心得：如果煮好的大酱有多余的话，可以放凉以后与银鳕鱼腌在一起，这样菜品会更入味。
特点：这道源于日菜“西京烧”的鳕鱼会带有一点点的甜味，特别受小朋友和女孩子的欢迎。

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