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【土豆过夜还能吃吗】土豆过夜是不能吃的 。过夜的生土豆容易发黑,产生有毒物质,不能食用 。土豆如果是熟的,而且是在冰箱里放置保鲜的话,隔天还是可以吃 。土豆含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应 。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮 。
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