海参含嘌呤属于中等，每100g海参所含嘌呤少于50mg ， 鲍鱼含有嘌呤高 。
【海参鲍鱼含嘌呤高吗】一、常见的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克):
1、豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇 。
2、肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等 。
3、水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类 。
其它:酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒 。
二、常见的低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克):
1、主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等 。
2、奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等 。
3、荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等 。
4、蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物 。
5、水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用 。
6、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等 。
其它:酱类、蜂蜜 。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品 。
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