【蚝油葱香豆腐】1、北豆腐520g、小葱80g、大葱40g、白糖10g、淀粉10g、食用油20g、蚝油20g、生抽20g、盐2g 。小葱对折起来 , 切成葱丝 。
2、葱丝放入清水中浸泡一下,大葱切圈备用,豆腐切小块备用 。
3、碗中倒入蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉和清水,搅拌均匀 。
4、锅中热油,倒入豆腐 , 煎至表面金黄,盛出备用 。锅中倒入大葱煸香,倒入酱汁,翻炒至酱汁浓稠 。
5、倒入豆腐,翻炒均匀 。出锅后,用葱丝点缀即可 。
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