2 白领营养加速器 选择鸡蛋5理由


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延缓衰老 鸡蛋中含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库” 。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一 。
【2 白领营养加速器 选择鸡蛋5理由】鸡蛋误区ABC
误区A:产妇吃鸡蛋越多越好产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用鸡蛋后会导致肝、肾的负担加重 , 引起不良后果 。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质 , 对人体的毒害很大,容易出现腹部胀闷 , 头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致“蛋白质中毒综合征” 。
蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算 。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了 。
误区B:常吃鸡蛋导致胆固醇偏高研究证实这是一个谣传,因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用 , 从而减少血液中的胆固醇 。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能 , 增强记忆力 。
其实 , 每个人都是需要胆固醇的 。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时 , 它才会危害你的健康 。事实上 , “适量摄取”才是关键 。任何营养成分 , 只要你摄入过量,就会对你造成危害;摄入不足,同样会对你造成危害 。

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