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【燕窝炖化了还能吃吗】燕窝的营养成分在炖煮中的变化跟炖煮温度有直接的关系,与炖煮时间的关系并不是很大 。所以因为炖煮时间较长造成燕窝化水后,燕窝的口感全无,但是营养流失情况并不是特别明显 。所以,即使炖化水了也不要觉得没有营养丢掉了 。这是物理现象就像冰化水了,只是从固态变成液态成份还是H20.
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