【鸡蛋洗了可以放冰箱吗】

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有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品 。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质 。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了 。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,所以鸡蛋已不能保质,要马上食用 。

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