1、主料：蒜4头 。
【酱汁大蒜瓣怎么做】2、调料：橄榄油适量 。
3、先把大蒜掰开 。
4、用刀把大蒜的根部切掉 。
5、把大蒜在温水里浸泡15分钟 。
6、这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除 。
7、大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干 。
8、锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度 。
9、感觉油有点热的时候可以放入大蒜 。
10、最小火15分钟，可以盖上锅盖 ， 但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里 。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的 。

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