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【4 你春困了吗 六道养生菜助你赶走春季乏困】功效:健脾祛湿、舒筋活络
材料:淮山15克 , 扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许 。
做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲 。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水) , 武火煲滚后文火煮2小时 。煮好后加入食盐调味即可 。
适应症:汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用 。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用 。
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