1、用料：小沙丁鱼干100克、老干妈豆豉辣酱1瓶、辣椒油1汤勺、料酒2茶匙、酱油2茶匙、砂糖1茶匙、生姜1小块 。
2、小沙丁鱼干中倒入一些温水，浸泡一下 。
3、倒掉水后，小沙丁鱼沥干水分 。
4、锅中倒入适量油 ， 放入沙丁鱼干和生姜末 。
5、翻炒均匀 。
6、倒入料酒、酱油和砂糖 ， 翻炒均匀 。
7、倒入辣椒油 。
8、加入100克老干妈豆豉辣酱 。
【老干妈沙丁鱼干的做法】9、小火煨入味即可 。

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