【排骨烩面做法图解】1、买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条 ， 小葱和香菜提前备入 。
2、渐调中火，将骨汤加热，嫩白相间的排骨沉底化软，可以微加一些辣酱保持辣感 。
3、面皮搁入锅中，与汤融在一块，将几粒木耳撒入面上 ， 此时持勺搅拌开，渐渐变筋软 。
4、将海带也放至骨汤中，伴随烩面加以翻搅，一定要煮透，海带较硬，化开后舌感会更佳 。
5、最后将小细葱撒入面汤中 ， 愈熟时加盐，再次多拌几次，待面皮滑软有光色时便可出锅 。
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