西红柿鸡蛋汤窍门是什么 _知识分享

文章插图
准备好西红柿一个用清水洗净,把西红柿放入开水中烫一下去皮。
把去皮的西红柿两端用刀切掉。
西红柿改刀切成片,然后切成西红柿丁。
把葱切成片,改刀切成细丁放入碗中备用。
葱沫加入适量食盐,放入几滴油淹一下。
锅中放入凉水烧开,放入西红柿丁,煮开。
把面粉放入淹好的葱沫里,加入适量清水搅拌均匀倒入煮开的西红柿锅里。继续煮沸
把鸡蛋打碎放入碗中,加几滴清水,用打蛋器打成蛋液。
把打好的鸡蛋,慢慢的淋在汤锅的整个表面,不要搅拌,要不然鸡蛋花会搅碎,等到成个时在搅动。
【西红柿鸡蛋汤窍门是什么】这时汤煮开就可出锅了,盛到碗中加上几滴香油,就这样一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋汤可食用了。

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