1、材料:羊头、香菜、盐、鸡精 。
2、羊头清水泡一个小时,放电煮锅加清水没过羊头 。
【羊头汤的做法】3、煮约1小时,汤汁变白,羊头酥烂 , 用筷子拆掉羊肉 。
4、香菜切碎 。
5、碗内盛汤 , 放入羊肉碎,撒香菜和精盐即可 。
6、再加羊血块略煮片刻 , 加盐、鸡精调味后,洒入香菜段即可 。
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