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【腌20个鸭蛋放多少盐多少水】2-3斤新鲜鸭蛋洗净晾干,一斤粗盐适量水煮沸晾凉备用,取小碗1个,倒入白酒少许,让每个鸭蛋均匀沾满酒,放入已经晾凉的盐水中（容器可以选择塑料袋,但最好双层,以免泄漏,需保证鸭蛋全部浸泡在盐水中）,扎紧袋口,放在密闭干燥处,时间每个季节都有不同,夏天时间会短些（10-15天）,冬天大约20天以上,食用时取出上锅蒸熟即可 。

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