粳米的功效与作用_粳米的药用价值 _生活经验

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粳米简介
粳米图片
粳米的功效与作用
粳米的药用价值
粳米的用法与用量
粳米的副作用
粳米医书记载
粳米山药粥的做法

粳米简介
粳米，药用部分为禾本科植物稻（粳稻）去壳的种仁。秋季颖果成熟时，采收，脱下果实，晒干，除去稻壳即可。
呈扁椭圆形，长3-4mm，宽2-3mm 。一端圆钝；另端有胚脱落而稍歪斜。表面浅白色，半透明，光滑。质坚硬，断面粉性。气微，味甘。显微鉴别粉末特征：类白色。单粒淀粉圆球形，4-12边形，直径2-4μm ，脐点、层纹均不明显；复粒淀粉由2-8（-30）个分粒组成。
粳米图片

粳米的功效与作用
1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。
3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
粳米的药用价值
补气健脾；除烦渴；止泻痢。主脾胃气虚；食少纳呆；倦怠乏力；心烦口渴；泻下痢疾。主治烦躁口渴，赤痢热躁，伤暑发热。
1、治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，气欲绝者：淡竹沥一合，粳米一合（炒，以水二盏同研，去滓取汁）。上二味，和匀顿服之。（《圣济总录》竹沥饮）
2、治赤痢热躁：粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。（《普济方》）
3、治受胎未足，初生无皮，色赤，但有红筋：早白米粉扑之。（《圣济总录》）
粳米的用法与用量
内服：煎汤，9-30g；或水研取汁。
粳米的副作用
1、《纲目》：炒米汤不去火毒，令人作渴。
2、《食疗本草》：新熟者动气，常食干饭，令人热中，唇口干；不可和苍耳食品店之，令人卒心痛；不可与马肉同食之，发痼疾。
粳米医书记载
1、《别录》：主益气，止烦，止泄。
2、《千金·食治》：平胃气，长肌肉。
3、孟诜：温中，益气，补下元。
4、《日华子本草》：壮筋骨，补肠胃。
5、《滇南本草》：治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。
【粳米的功效与作用_粳米的药用价值】6、《纲目》：粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。炒米汤：益胃除湿。
粳米山药粥的做法
材料：粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量。
做法：
1、将粳米反复用清水洗净。
2、把山药去皮，洗净切成粒；枸杞洗净以备用。
3、将洗净的米倒入锅中，再加入适量清水，用大火烧开，转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。
4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖，再用小火煮10分钟即可食用。
功效：山药的营养价值丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。该粥既美味又营养，非常适合初期的产妇及食欲不好的新妈妈食用。
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