【3 看招！电脑族防癌七要诀】

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烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤乳猪、烤羊肉串等 ， 因含有致癌物不宜多吃 。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌 。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃 。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物 。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变 ， 被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素 。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内转化为亚硝酸胺致癌物质 。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐 ， 进入人体后生成致癌的亚硝酸胺 。

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