郫县豆瓣酱哪个牌子正宗 _知识分享

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郫县豆瓣酱是郫县的特产,属于四川成都,是我国的顶尖级调味品之一了,作为川菜的灵魂,它经常出现在各种川菜中,辣味也是比较重的,回味却是非常香甜的,不论是在选材还是制作工艺上,都独树一帜,不加一点香料和油脂,却达到色香味俱佳。要说怎样的郫县豆瓣酱最正宗,那么郫县人最有发言权了。
郫县人说,如果要买郫县豆瓣酱的话最好买鹃城牌的,市面上的郫县豆瓣酱种类高达八十余种,鹃城牌属于老字号,自然更正宗和值得信赖,有的人觉得用鹃城牌的郫县豆瓣酱熬出的酱汤,有一股浓浓的酱香味,所以也更受大家的欢迎,自然大家也就觉得鹃城牌更正宗些。
【郫县豆瓣酱哪个牌子正宗】还有的郫县人说,超市里所出售的郫县豆瓣酱都是正规的,都是郫县生产的,但是他们自己是很少吃郫县豆瓣酱的,等等,不是川菜之魂么,作为四川人怎么能不吃呢？原来在四川,比较讲究的家庭,都是自己做的,不愿意去买的,因为他们觉得,自己在家做的豆瓣酱味道更加地道,也没有任何添加剂。

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