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十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐 。略加点白酒,出来咸鸡蛋都流油 。水要凉白开,鸡蛋不爱坏 。
腌咸鸡蛋的步骤：
1、鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒；
【淹咸鸡蛋10斤鸡蛋放多少盐】2、另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐；
3、另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐；
4、20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可；

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