怎么辨别淡干海参 _知识分享

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颜色（暗红色为佳品、其次是普遍的黑色、还有不少其他品种如白色、灰色的）,红参早先中国也是有的,主要产于辽宁地区,但大肆的捕捞导致野生海参基本没有了,而现在人们开始养殖后也改变了海参本身的颜色（发黑）,而现在世界上唯一仅存的野生大红参和二红仅有俄罗斯海域。
【怎么辨别淡干海参】背刺通俗点讲海参的背刺越多其实海参的品质就是越好,而市场普遍的背刺数量为六排和四排,还有就是零星分部看不排数的。而那些背上刺不成排或零星散落的海参品质大打折扣,一般人工养殖的海参和激素类海参很多都这个样子的。而背部无刺或刺少而短的基本都是外国参或海茄子（海茄子根本就不属于海参,而商家冒充海参以低廉的价格贩卖）,无刺参只能吃其味道,没有什么滋补价值。

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