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鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%～50% 。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。
【鸡蛋和生姜能一起吃吗】姜与鸡蛋能同吃 。主要治疗急性支气管炎风寒束肺型：咳嗽、痰白而稀,或见恶寒发热、无汗、头痛、身痛、鼻寒流清涕,苔薄白,脉浮紧 。

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