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【花椒发霉了还能吃吗】发霉变质的花椒不能吃 。花椒发霉变质后会生成一种黄曲霉素 。人食用会致病的 。不仅花椒发霉变质不能吃,还有如大米,玉米,面包等都存在这个问题 。那么是不是发霉变质后就完全不能食用了呢？也不是！可以采取些措施,去掉霉变的部分,清除黄曲霉素,也可食用 。如花椒用清水洗,晾干 。大米淘洗后少加点碱 。面包,直接去掉霉变部门即可 。总之,发霉变质后,发霉部位不要食用,为了健康！
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