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【黄瓜胡萝卜虾仁的食用禁忌有哪些】1、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾,且虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食 。
2、不宜和辣椒、菠菜同食；不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 。由于黄瓜、胡萝卜里均含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C 。所以其不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等）,水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食,会破坏维生素C,降低营养价值 。
3、食用胡萝卜时,不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失 。食用时,咀嚼时间应该延长,不宜过短 。细嚼慢咽才能提高营养的吸收率 。

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