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【泥鳅属于寒性吗】《本草纲目》中记载着鳅鱼有暖中益气之功效,其营养特点是脂肪含量低,胆固醇更少,但蛋白质却高于一般的鱼类,另外含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B和烟酸等,有“水中人参”之称,适宜脾胃虑寒、营养不良的气虑体质的人,是平性食物 。

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