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【牛肉和黄豆能一起吃吗】黄豆和牛肉都是蛋白质含量较高而低脂肪的食物,尤其是黄豆,每100克中便有40克的蛋白质,有补虚开胃的食效 。牛肉的吃法以炒、烧居多,凉拌也是一种诱人的美味,而以之焖制则较少,这次推荐以黄豆和牛肉配搭焖制,亦为风味 。考虑到天气因素,在炮制时加上指天椒,除了其本身营养之外,还起到添色增香之效 。
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