【红署能和鸡蛋一起吃吗】从红薯和鸡蛋的成分来看,红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2、 B6、 D、E和烟酸等 。由此可见,鸡蛋和红薯的营养价值是互补的 , 早上一份红薯粥加上一个鸡蛋,不但营养丰富,干湿搭配,是不错的选择 。但是注意不要食用过多 , 因为红薯易使胃肠胀气 。
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