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法国人患心脏病的比率比美国人少一半 ， 其中重要的原因之一是法国人喝葡萄酒的量差不多是美国人的10倍 。每天饮用20～30毫升红葡萄酒 ， 可以使心脏病的发病率降低75％ 。而饮啤酒过量会加速心肌衰老 ， 使血液内铅含量增加 。
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【2 都市上班族7条饮食对策】经常操作电脑的人容易视力疲劳甚至下降 。维生素A对预防视力减弱有一定效果 。每星期吃3次胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量 。整天呆在办公室里日晒机会少，容易缺乏维生素D，患骨质疏松症，需要多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物 。

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