【银耳泡完黄水正常吗】

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不会变黄 。高品质银耳,干燥状态下是偏黄色,这是由于熏蒸的时候,水分蒸发,导致 。泡发后,银耳的颜色就是米白的 。而水不会变黄色 。银耳丑耳新鲜的时候是白色的,烘干或者晒干后是金黄色的,水泡发后又是白色的而且泡发率会有十多倍,银耳或者丑耳干品如果是白色或者有刺鼻气味那是经过熏硫加工,结果就是不好煮烂,达到存放更久,这种熏硫的银耳千万不要买,长期食用会致癌 。
泡久了水发黄就是正常的现象了 。在以后再泡的时候,就不用泡那么长的时间就是了,发开就行了 。

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