【豆角没熟中毒怎么解毒】

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豆角中含有一种有毒物质-毒蛋白凝集素,豆角外皮还有一种溶血素,这两种物质进入人体后,会引起恶心、呕吐等症状或伴有腹痛、头痛等 。豆角中的毒蛋白凝集素和溶血素一旦遇到高温即可分解而被破坏,所以必须将豆角煮熟煮透才能食用 。做凉拌菜的豆角也要放沸水锅中烫熟烫透 。决不可吃半生不熟的豆角 。轻微的症状,多喝点牛奶,水,绿豆汤都可以的,同时要及时上医院输液治疗的指导意见：吐出来也不是坏事的,可以催吐的,一定要多喝点水的 。如果没有以上症状不必担心,如果有请及时就医 。

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