【鸡头可以吃吗】
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民谚道：十年的鸡头赛砒霜 。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大 。用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强 。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应,所以建议少吃鸡头 。
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