姜里面发绿还能吃吗 _知识分享

文章插图
绿色的可能就是姜体内的胚芽存活,在转换准备发芽了,这种姜还是可以吃的。另外,如果生姜发霉长毛或腐烂,绝对不可只将烂掉的部分切除,把剩余部分用作食用。虽然坏的部分好像并不是很大,但是它的毒素至少已经浸透到一大半了。专家建议,存放生姜要挑选干燥通风的地方,对于水分较多的生姜可选择放入冰箱或者适度晾晒。
【姜里面发绿还能吃吗】因为像生姜这种作物,在生长发育成熟以后,储存了大量的营养物质,代谢水平降低,呼吸作用减缓,生长停止,到了休眠的阶段,也就是我们所说的生姜熟了。发芽的生姜可以吃,不过食用的营养价值会大大折扣,一般食材发芽会把食物的营养成分带走,所以建议还是吃新鲜的食物比较好。

姜里面发绿还能吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：