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【烂生姜有毒吗】烂生姜有毒,不能吃 。有的人说什么“烂姜不烂味”,是没有科学道理的 。生姜在烂的过程中,会发生一系列的化学变化,其中有一种有毒的物质叫黄樟素,是毒性很强的有机物,它能使肝细胞变性 。人们在食用时虽然量很少,但其毒性对肝细胞的损害很大,特别是对肝炎病患者的肝细胞损害就更大 。
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