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【木耳容易消化吗】木耳是胶质食物容易消化,而且是消化系统最好的清道夫 。黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡 。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍 。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材 。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现 。

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