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【黑木耳是不是蔬菜】科学地讲不是,黑木耳与蘑菇一样是真菌类 。本质上就不算是植物 。
但平常饮食中木耳、蘑菇都是划为蔬菜类 。一来因为这类食物类种太少,二来菌类食物与蔬菜类食物的口味、营养、功效也比较类似 。电视上、书上的饮食栏目都是这样将木耳、蘑菇归为蔬菜类 。可见这样划分是为了方面区分食物而已 。

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