炒的油麦菜怎么不苦 _知识分享

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"油麦菜不管是用来炒还是用来凉拌,做之前用盐开水焯一下,可以去掉很多苦味
炒油麦菜要注意几点：
第一,8成熟时再放盐；
第二,炒时先用蒜瓣爆油；
第三,在熟时,用蒜汁拌均即可下锅！
第四,别炒太熟,9成就可以啦！
【炒的油麦菜怎么不苦】如果想更专业点,可洗后先用热水过一遍再炒！"

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