西兰花煮久了会有毒吗 _知识分享

【西兰花煮久了会有毒吗】

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西兰花煮久会变黄变软,维生素等营养成分会流失很大一部分,但不会有毒。西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素,营养成分在同类蔬菜中位居第一,被誉为“蔬菜皇冠”,为了避免营养成分流失,无论是蒸还是煮西兰花,都要尽量减少烹调时间。

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