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【海老鼠为什么很少人吃】海老鼠很少人吃因为价格昂贵,海老鼠就是单环刺螠,个体肥大,肉味鲜美,体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸,自古以来,在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品,有较高的经济价值 。
海老鼠又名海棒槌,无脊椎动物 。为椭圆纺锤形,后端具细长尾部,体壁柔软光滑,浅肉色或灰紫色,半透明,口周围有十五个触手,常潜伏在低潮线附近的沙内生活 。穴居在底潮线附近沙内,我国分布很广,从辽宁大连到广东省湛江均有发现,特别是在黄海沿岸数量尤多 。据论载,含有毒皂甙 。

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