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海狗翅是浦鱼的鱼翅,浦鱼一种鲨鱼,在海口生活,多分布鱼日本海 。
【海狗翅是什么鱼的鱼翅】海狗翅之所以能食用,是因为浦鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,但很难吸收,因此吃个鸡蛋吸收的营养都比海狗翅多 。因为暴利驱使,人们大量捕杀浦鱼为了得到珍贵的烹调原料 。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛 。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产 。一般来说,进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品 。

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