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生蚝含锌高,每100g生蚝肉,含水87.1%,含锌71.2mg 。富含蛋白锌,是很好的补锌食物 。生蚝能为身体提供大量的锌,锌是一种能调节雄性激素分泌的矿物质 。
【生蚝含锌高吗】生蚝一般指牡蛎,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
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