【金针菇没熟吃了会怎样】

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金针菇没熟吃了会造成身体不适,由于没熟的金针菇带有秋水仙碱片,人吃完以后,非常容易因空气氧化而造成有害的二秋水仙碱片,对身体有明显的刺激效果 。
一般在服用30分钟至4钟头内,会出现身体不适 。秋水仙碱片溶于强电解质,充足加温后能够被毁坏,因此,服用鲜金针菇前,应在凉水中浸泡两小时；烹制时把要金针菇煮软煮开,然后再吃 。

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