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桃胶雪燕皂角米泡10个小时以上最好,而雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好 。
桃胶的泡发倍数为10~20倍,食用量按照每人每次6~10克,用冷水泡12~20个小时,泡发桃胶时要多加一点水,因为泡发时吃水量很大,中间可换一次水,泡至没有硬芯 。
【桃胶雪燕皂角米泡多久算是泡好了】雪燕泡发倍数为30~50倍,置于炖盅中炖煮30分钟即可 。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水 。
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