皂角米吃法 _生活经验

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皂角米吃法
皂角米营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。能调节人体脏腑功能,特别适合糖尿病患者最能食用。
1、在碗里放干玫瑰花和葡萄肉,然后把刚刚煮开的皂角米连水一起倒进去,上盖焖五分钟,放凉,冰镇。水果香,花香,甘甜,柔糯,清凉,解渴,提神。
2、把煮皂角米的水拿出来放凉之后,冰冻成冰块,然后打成冰沙,加蜜豆,放上皂角米,再淋一点酸奶。开胃,清心,爽口,滋润。
3、自己取合适的量熬煮这些材料后等凉了一会后加入蜂蜜(温度高了破坏蜂蜜的营养)和一小点珍珠粉。银耳,莲子和皂角米要先用水泡过,尤其皂角米泡的时间比较长,皂角米泡开了是原来干的时候大小的好几倍,所以不要看它干的时候小小的就狠抓一大把结果泡出一大碗来。我最喜欢吃皂角米了,软糯好吃,而且加了它汤变的胶胶的带果冻的感觉。
4、将紫米、薏仁米拣去沙石杂质、淘洗干净,盛在大碗里,加猪排骨汤,上蒸笼蒸熟。用擀面杖将小枣砸扁去核,下锅蒸熟。把冬瓜蜜饯切成小丁,然后连同小枣、水发莲米、水发皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟猪油与紫米饭拌匀,扣入碗中,上蒸笼蒸40分钟取出。最后取盘一只,将蒸好的八宝饭翻入盘内,撒上红绿蜜饯丝、炒芝麻,浇上冰糖蜜汁即成。
皂角米的做法
1、皂角米红枣银耳汤
材料:皂角米15克,银耳半朵,大枣6颗,枸杞少许,冰糖适量。
做法:银耳温水泡发40分钟后洗净撕成小朵。皂角米提前浸泡十二小里至两倍大。将泡发后的银耳沥去水分,泡发用的皂角米连同泡发的水一起加入锅中,料加入1500毫升清水,大火煮开,小火慢炖40分钟。加入红枣。加入枸杞,冰糖。继续小火慢炖20分钟。至汤汁黏稠即可。
2、皂角米枸杞糖水
材料:皂角米15颗,枸杞15颗
做法:皂角米先用冷水泡12-24小时。用清水洗净。放入炖锅或者高压锅煮,加入适量枸杞。炖锅慢火煮1个小时,高压锅30分钟。夏天煮好,让它稍微冷却一下,放入冰箱冷藏,口感会更加好吃。
3、龙眼枸杞皂角米汤
材料
主料:皂角米15克,桂圆6个
辅料:枸杞子1小把
调料:蜂蜜10克,纯净水适量
做法:将皂角米洗净浸泡在水上,不少于2小时,让皂角米发起,我一般是第二天早上熬汤,晚上就浸泡上。将浸泡好的皂角米放入锅中。加入龙眼(桂圆),我选用新鲜的不去核,这样果肉不会煮烂,但是龙眼的味道可以很好地入到汤水中。加入枸杞子和纯净水,这样做出来的汤汁会比用自来水做出来更好喝。水沸后,转小火,20分钟即可,饮用时放上适量蜂蜜调味。
4、皂角银耳绿豆粥
材料:皂角米,银耳半朵,绿豆1小把,大米小半杯做法:皂角米和银耳清水分别浸泡一夜,网上介绍说温水中浸泡2---3小时亦可;清洗好大米和绿豆,加入皂角米、银耳和清水开始熬粥45分钟。
5、桃胶皂角米炖银耳
主料: 桃胶(40克),皂角米 (40克), 银耳(两朵),冰糖 (100克),水 (适量)。
做法:桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用,将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上,中途需换水,将表面杂质清除,同时将皂角米浸泡2小时以上 ,银耳同样浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵,将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖,盖上盖子,大火烧上汽后转小火,炖40分钟即可。
皂角米的功效
1、养心通脉。
2、清肝明目。
3.健脾滋肾。
4、祛痰开窍。
5、疏肠利尿。
6、润肤养颜。
【皂角米吃法】7、提神补气。

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